Tasting Blog

InterWhisky 2021

Nach einem Jahr Pause fand am letzten Wochenende (26. – 28. November 2021) wieder die InterWhisky in Frankfurt/M statt.

Natürlich war auch wieder die Balmoral Cigar Lounge mit meinen Kollegen (Peter, Arnd & Christoph) und mir mit vertreten. Neben unserem Kernportfolio von Balmoral hatten wir feinste Cigars von Macanudo & Silcencio Red Dot dabei.

Doch wie es sich zur InterWhisky gehört konnten alle Besucher bei uns neben einer guten Cigar auch einen passenden Dram Whisky genießen.

Eines unserer Pairings war der dänische Stauning KAOS Whisky & die Balmoral Anejo XO Connecticut Rothschild Masivo Cigar.

Der Whisky von Stauning ist kein klassischer Single Malt Whisky, sondern ein Blend aus Rye & Malt Whisky aus deren Distillery.

Whisky Facts

  • Distillerie: Stauning
  • Region: Dänemark
  • Destilliert: 2016
  • Abgefüllt: 2020
  • Alter: ~4 yo
  • Fass Typ: heavily charred virgin american oak & first-fill bourbon casks
  • Flaschen: 2400
  • Alkohol: 46,0% ABV
  • Marke: Stauning

Nosing

  • Für einen Blend aus Singel Malt & Rye ist dieser Whisky erstaunlich weich in der Nase. Als erste Aromen sind leicht fruchtige und malzige Noten im Vordergrund. Etwas im Hintergund sind Noten von Zimt, Eiche und Cerialien zu erkennen.

Taste

  • Auf dem Gaumen entwickeln sich Aromen wie Schokolade, roter Apfel und eine leichte Honigsüße. Dank der stark ausgebrannten Fässer, umgibt diese Aromen ein Hauch von getoastetem Holz und etwas Karamell.

Finish

  • Im Nachklang ist der KAOS ein erstaunlich sanfter Whisky mit Noten von Eiche, Zimt und einer leichten Süße nach Honig und Apfel.

Dem Master Blender von Stauning ist mit dem KAOS eine sehr schöne Melange aus zwei unterschiedlichen Whisky Stilen gelungen.

Die dänische Stauning Distillery ist 2005 gegründet worden und seit 2011 ist der Whisky von Stauning am Markt erhältlich. Die Distillery bringt regelmäßig Limited Bottlings auf den Markt und zeigt so ihr Können im Bereich Destillieren & Fassmanagement.

Mit ihren Pot Stills produziert Stauning seit 2018 (neues Still House) zu 800.000 Liter Alkohol im Jahr.

Zu diesem sanften Dram habe ich eine ebenfalls sanfte, fast cremige Cigar von der Marke Balmoral kombiniert.

Cigar Facts

  • Marke: Balmoral Anejo XO
  • Produkt: Connecticut
  • Format: Rothschild Masivo
  • Ringmaß: 55
  • Länge: 5 inch (12,70 cm)
  • Deckblatt: American Connecticut Shade
  • Umblatt: Ecuadorian Sumatra
  • Filler: Dominican Olor, Brasilian Mata Norte, American Pennsylvania 41

Die Balmoral Anejo XO Connecticut ist eine klassische Longfiller Cigar und zeichnet sich durch ihre helle Farbe des amerikanischen Deckblattes aus.

Nosing

  • Die noch kalte Cigar hat einen herrlichen Duft nach Karamell und etwas Leder, wenn man sie etwas erwärmt kommt ein Hauch von Nuss dazu.

Taste

  • Die ersten Züge dieser Rothschild Masivo sind leicht zu handhaben und geben geschmacklich etwas weißen Pfeffer, Vanille und eine leichte Süße. Dies hält sich im ersten Drittel der Cigar, danach kommen Noten von Karamell und rosa Pfeffer in den Vordergrund. Mit einem Hauch von Kaffee und Leder, gepaart mit einer leichten Süße verabschiedet sich die Balmoral vom Gaumen.

Mit einem Rauchvergnügen von ca. 60 Minuten hat man mit diesem Format für 8,90 € eine angenehme Begleitung zu ein oder zwei gute Drams.

Die Marke Balmoral Anejo XO wurde 2012 eingeführt und gehört heute zur Scandinavian Tobacco Group. In der Range der Balmoral Anejo XO Serie gibt es aktuell 4 Produkte mit unterschiedlichen Rezepturen.

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