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Cocktail with Caribbean feeling

Freitag Nachmittag – Cocktail Time mit James Creative Drinks

Diesmal mit einem besonderen Overproof Rum aus dem Hause Ferrand.

Cocktail Facts

THAT OLD FEELING

  • 5cl Plantation Overproof Rum
  • 2cl Giffard Elderflower Liqueur
  • 1sp Giffard Agave Syrup
  • 1cl Giffard Orgeat
  • 2cl Egg White
  • 2d The Seventh Sense Licorice Bitters
  • 1d The Seventh Sense Rosemary Bitters

Alle Zutaten in einen Shaker geben und mit Eiswürfeln kräftig shaken, einfach abseihen und in einem Tumbler mit Ice (Ball) servieren. Als Garnitur etwas getrockneten Rosa Pfeffer auf den Ei-Schaum geben.

THAT OLD FEELING ist ein würziger und leicht fruchtiger Cocktail, der durch den Overproof Rum eine sehr kräftig würzige Basis erhält. Der Elderflower Liqueur und der Agave Syrup, verleihen ihm eine zusätzliche süße und florale Note. Kreiert habe ich diesen Cocktail im Jahr 2019 für die MALTBAR.

Der Overproof Rum von Plantation ist ein Blended Rum, mit 69.0 % ABV und einem hohen Estergehalt. Der Rum wird aus Heavy Rums hergestellt, die in Jamaica, Guyana und Barbados destilliert werden. Wer ihn pur probiert, wird erfreut überrascht sein, wie fruchtig und angenehm dieser Rum ist.

Übrigens passt zum Cocktail eine salzige Zartbitter Schokolade sehr gut dazu 😉

Viel Spaß beim Mixen und Genießen…

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